食在横琴


特色美食


横琴蚝

横琴蚝学名“牡蛎”,肉味鲜美、营养丰富,素有'海上牛奶'美称。横琴是一个四面环海的海岛,咸淡水交界,水质不受污染,是最理想的天然蚝场,生产的横琴蚝具有五大特点:一大、二肥、三白、四嫩、五脆,素有'珠海名吃'之称,享誉海内外。2001年,横琴蚝获国家农业部颁发《绿色食品》证书。


中心沟鲩鱼


中心沟鲩鱼主要靠自然养殖环境饲养。利用海水、河水、山泉水'三水'结合和没有污染的自然条件,并采用科学和无公害的养殖方法。中心沟淡水鲩鱼具无污染、肉质鲜嫩、爽滑等特点,十分受游客喜爱。

无核鸡心柿


无核鸡心柿状如鸡心,金红色,皮薄,汁多,清甜无籽,品质上等。营养丰富,含有蛋白质、淀粉、甘露糖等多种维生素和矿物质。有养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体,可治热、解酒、补虚、止渴、利肠、止血。对高血压、痔疮、反胃及缺碘之人有一定的疗效。

农家美食


横琴的农家饭也是非常吸引人,无论是利用海水、河水、山泉水“三水”结合及没有污染的自然条件养殖的中心沟鲩鱼、石栏洲青蟹等,还是农家走地鸡、农家蔬菜、杂鱼煲都跟市区味道绝对不一样。喜欢粗粮和水果的朋友到这里也肯定收获颇丰:农家地里种的番薯、花生、玉米还有横琴甜杨桃、鸡心柿各具特色。在中心沟一带还有成片的蕉林,这里种植着很多的香蕉,特别是横琴大蕉远近闻名。还有石栏洲青蟹、横琴甜杨桃、香蕉等。


了解更多详情,请点击横琴官方网站:http://www.hengqin.gov.cn/hq/index.html